中國最後の王朝?清の時代に完成した「満漢全席」。品數(shù)にして２００以上ともいわれるその宴席は、満州族と漢民族の料理の精粋を集めたまさに中華の究極！　失われたそのレシピの全ぼうを明らかにしようと中國料理界が動き出した。再現(xiàn)までの過程をつぶさに取材。実際に出來上がった料理を日本と中國雙方の食文化の専門家と味わいながら、中國の人々の食への情熱とこだわり、そして多様な文化の広がりと奧深さに迫る。