《湘當(dāng)韻味》是湖南國(guó)際頻道制作的一檔介紹湖南湘菜的人文類紀(jì)錄片，主要內(nèi)容為湖南各地美食生態(tài)。節(jié)目通過(guò)飲食習(xí)慣、湘菜佐料、辣文化、洞庭魚(yú)米香、山珍湘味、風(fēng)味小吃等為題材，來(lái)展現(xiàn)食物給百姓生活帶來(lái)的儀式、倫理、節(jié)日等多方面的文化；見(jiàn)識(shí)湖湘特色食材以及與食物相關(guān)的構(gòu)成湖湘美食特有氣質(zhì)的一系列元素；從而解讀湖湘飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 　　根據(jù)錄制的標(biāo)題： 　　1,熱辣.瀟湘 　　2,南禪.素食 　　3,洞庭.湖鮮 　　4,侗鄉(xiāng).酸癮 　　5,德山.缽溫 　　6,雪峰.山味 　　7,永樂(lè).和肴 　　分集介紹： 　　岳陽(yáng)篇——《洞庭天下鮮》 　　民以食為天，食以味為先。對(duì)于岳陽(yáng)人而言，地處洞庭湖區(qū)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，讓湖鮮活物成為了岳陽(yáng)人首選的食材，而“鮮”也自然而然成了岳陽(yáng)人所孜孜以求的味覺(jué)體驗(yàn)。本集從每天清晨前往魚(yú)巷子里尋“鮮”的岳陽(yáng)普通市民的一頓午飯開(kāi)始，展現(xiàn)“鮮”味在岳陽(yáng)人餐桌上的特殊地位。而... (展開(kāi)全部)