本部紀錄片介紹了亞洲豐富的飲食世界，共分五集：第一集《黃土高原人民的智慧與技能：面食》、第二集《帶有大地芳香的香辛料：咖喱》、第三集《來自遠古的信息：芋頭和亞姆薯》、第四集《在南方充滿活力的植物：茶》和第五集《鹽堿地與大地的奇跡：醬油》。從各國風光、人文和飲食風情，詳盡的介紹了這五種食材，挑戰(zhàn)著你的味蕾和神經(jīng)。 　　這部由日本NHK電視臺于1989年攝制的優(yōu)秀紀錄片，不僅僅是一部關于美食的饕餮盛宴，更是一部記錄亞洲各國人民經(jīng)驗史、民俗史和生存智慧史的實錄。