邊奶，又稱為“邊角奶”，是指奶制品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)品。它由牛奶、羊奶等乳制品在加工時的邊角料或低質(zhì)量奶形成，通常被視為一種資源，但在近年來逐漸受到重視，可以用于多種食品的制作。